黑豆苗是一種健康美味的食材，有多種烹飪方式。以下是幾種常見的吃法：
涼拌黑豆苗。首先將黑豆苗去根並清洗乾淨，然後在鍋中燒開水，放入豆苗焯煮約2分鐘，撈出後放入涼水中過涼，撈出瀝乾水分，加入適量調料拌勻即可。
爆炒黑豆苗。先將黑豆苗洗淨，然後爆炒蒜片和小米辣，加入豆苗快速翻炒，最後加入醬油和鹽調味。
黑豆苗炒雞蛋皮。準備黑豆苗、雞蛋、蔥姜蒜、澱粉、紅椒、生抽、食鹽、蚝油和雞精。先將黑豆苗清洗乾淨，去掉根部和黑豆皮，雞蛋打散後加入澱粉水攪拌均勻，烙成雞蛋皮，切成蛋絲備用。然後在鍋中燒油，放入蔥姜蒜和紅椒絲炒香，加入黑豆苗快速翻炒，加入雞蛋絲和其他調味料，繼續翻炒至熟透。
這些方法都能充分展現黑豆苗的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。