黑豆醋的做法通常包括以下步驟：
準備黑豆。購買綠心黑皮的優質黑豆，用清水將其洗淨，確保去除表面的灰塵和雜質。
炒制黑豆。將清洗乾淨的黑豆放入乾鍋中，不加油，中小火慢炒。炒制過程中需不斷翻炒，直到黑豆裂開並散發出濃郁的豆香，這個過程大約需要10分鐘左右。
冷卻黑豆。炒好的黑豆放置冷卻，可以放在乾淨的容器中。
準備容器。確保使用的容器乾淨、無水無油，因爲黑豆吸油，所以最好使用玻璃瓶或其他無水無油的容器。
加入醋。等黑豆完全冷卻後，將其放入準備好的容器中。然後加入足夠的陳醋或其他類型的醋，使醋液沒過黑豆。
密封和保存。將容器密封，放置在陰涼處或冰箱中，讓黑豆和醋充分融合，一般需要醃製3至7天。
食用。醃製完成後，打開容器，你會發現黑豆已經吸收了醋的味道，可以作爲小零食食用，每天適量食用對身體有益。
此外，可以根據個人口味在醋泡黑豆中加入蜂蜜或冰糖來調節口味。完成以上步驟後，就可以享受美味的黑豆醋了。