黑香米可以通過多種方式食用，以下是兩種常見的食用方法：
方法一：製作黑米餅
準備材料：黑米麪一百克，麪粉三百克，水五百毫升。
和麪：將黑米麪和麪粉混合，加入清水攪拌均勻，揉成麪糰，發酵三十分鐘。
製作餅坯：將麪糰揉成光滑的麪糰，搓成長條，揪成均等大小的面劑，按壓，擀成圓餅。
烙餅：將鍋燒熱，放入餅坯烙熟即可。
方法二：煮黑香米粥
準備材料：黑香米130克，紅糖90克。
清洗黑香米：將黑香米用水清洗2次。
煮粥：把黑香米放入電飯煲裏，加入適量的水，熬一箇半小時直到綿軟。
加入紅糖：加入紅糖充分融化後即可食用。
以上兩種方法均可根據個人口味進行調整，例如在煮粥時可以根據個人喜好調整紅糖的份量。