鼓汁排骨

鼓汁排骨是一道美味的菜餚，其製作方法主要包括以下步驟：

將排骨切成小塊，並進行飛水處理。

準備姜鼓，洗淨後用菜刀壓成粉碎狀，以幫助排骨更好地吸收味道。

將排骨與姜鼓、醬油、花生油、鹽等調料一起醃製15分鐘。

在蒸籠內蒸20分鐘即可。

這是製作鼓汁排骨的基本方法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。