龍井茶是什麼茶

綠茶

龍井茶是一種綠茶，產自中國浙江省杭州市西湖區周邊的龍井村及其附近地區。它不僅是中國十大名茶之一，還被譽爲國家地理標誌產品。龍井茶以其扁平而整齊的葉子、清香幽雅的香氣和味道，以及淡黃色的湯色而著稱。這些特徵得益於採用的嫩芽和製作過程中的蒸青、揉捻和乾燥等工藝。龍井茶含有豐富的氨基酸、葉綠素等營養成分，具有解膩、促進腸胃消化、減少脂肪堆積的功效，同時所含咖啡鹼能興奮中樞神經，具有提神、緩解疲勞的作用。