龍眼之所以被稱爲"龍眼"，主要有以下幾個原因：
外觀特徵：
龍眼果實圓潤飽滿，種臍突起呈白色，這種外觀特徵使其看起來像神話傳說中龍的眼睛。
果核特徵：
龍眼的果核顏色較深，形狀和顏色類似於眼睛，這種特徵讓人聯想到龍的眼睛，因此得名。
文化和象徵意義：
在文化上，龍眼不僅是一種食物，還象徵着精神和力量。其果核的黑色和光澤，給人一種炯炯有神的感覺，象徵着活力和健康。
功效與作用：
龍眼（桂圓）在中醫中被認爲具有溫性，能夠養血安神，對心血管疾病有一定的預防和治療作用。這種藥用價值和健康益處，進一步強化了其作爲"龍眼"的象徵意義。
綜上所述，龍眼因其外觀、果核特徵以及文化和象徵意義而得名，同時也因其健康益處而受到人們的喜愛和重視。