160攝氏度油溫的特徵如下：
油麪特徵：油麪較平靜，微冒青煙。
筷子測試：將筷子放入油鍋內，周圍起輕微小泡。
此外，可以通過以下方法判斷油溫是否達到160攝氏度：
麪糊或肉絲測試：取一小塊麪糊（或肉絲）投入油鍋，如果麪糊（或肉絲）馬上浮上油麪，並在周圍起大量的油泡，說明溫度已夠，此時可投入食品開始炸制。
蔥花測試：當看到鍋裏的油在比較急速的流動，熱感很明顯。此時放下去一箇蔥花，就會看到蔥花周圍有密集的氣泡，並且伴隨輕微的響聲。說明現在就是“6成熱”，大約160℃。
請注意，油溫過高或過低都會影響食物的口感和營養價值。因此，在烹飪過程中，準確控制油溫是非常重要的。