brix糖度

Brix，又稱白利糖度，是一個表示液體中可溶性固體物含量的度量單位，描述單位是°Bx或%。它通常被用來測量水果的成熟度、飲料中可溶性固形物的含量或是葡萄酒中糖分的濃度等。在園藝上，白利糖度被用來測量水果的成熟度，當水果成熟時，白利糖度水平較高。在葡萄酒行業中，Brix也被廣泛套用，其數值能反映葡萄在採摘時的成熟度和糖分水平，是預測葡萄酒潛在酒精度的一種重要方式。此外，Brix還可以衡量飲料、甘蔗等中的糖分含量。