cat是什麼酶

過氧化氫酶

CAT通常指的是過氧化氫酶，是一種酶類清除劑，也被稱為觸酶。

CAT以鐵卟啉為輔基，由四個相同的亞單位組成四聚體酶，共含四分子的亞鐵血紅素作為輔基，分子量約為24KD。CAT的主要功能是催化過氧化氫分解成氧氣和水，這一過程對於維護細胞膜的穩定性和完整性至關重要，是生物體抗衰老的保護酶。

此外，CAT在工業上也有廣泛套用，如用於紡織工藝中去除殘留的過氧化氫。