Chai茶，源自印地語，其發音與中文的「茶」相似，在廣東話中也有相同的發音。Chai茶按照中國的茶分類，屬於發酵型的紅茶。在製作過程中，茶葉會被切碎，飲用時會加入牛奶和糖。
Chai茶的一種變體是Masala Chai，這是一種加入香料和牛奶的紅茶煮製而成的奶茶。Masala的字面意思是香料，這種茶融合了不同的印度香料，帶來獨特的風味和味道。Masala Chai通常在早餐或晚上飲用。
在印度和巴基斯坦，Chai是茶的稱呼，而在20世紀初，Chai並不是一種非常受歡迎的飲料。隨著時間的發展，Chai茶和Masala Chai逐漸成為這些地區的特色飲品，深受當地人喜愛。