醋酸根是一種酸根離子，化學式為CH3COO-。它是一種羧酸根離子，也是醋酸的共軛鹼。在水中的水解反應為CH3COO- + H2O → CH3COOH + OH-，這使得大部分的醋酸鹽溶液顯鹼性，如醋酸鈉（NaAc）。醋酸根與氫離子在水中可共存，但滿足c(CH3COO-) * c(H+) = 1.75X10^-5 的條件。醋酸根離子是從醋酸的去質子化而獲得，有機化學中，醋酸根一般被稱作乙醯氧基，無機化學中，Ac-一般指醋酸根，因此醋酸和醋酸鈉分別以「HAc」和「NaAc」來表示。重要的醋酸根鹽包括醋酸鈉、醋酸鉀、醋酸銨、醋酸鉛、醋酸鋅等。