Cookie是一種客戶端會話技術，主要用於存儲少量數據，這些數據由伺服器端創建並傳送到客戶端保存。Cookie通過鍵值對的形式存儲信息，並允許伺服器跟蹤用戶會話。
使用Cookie的基本步驟如下：
創建Cookie對象。通過提供名稱和值來創建Cookie對象，例如Cookie cookie = new Cookie("username", "zhangsan");。
設定Cookie屬性（可選）。例如，setMaxAge()方法用於設定Cookie的存活時間。正數表示Cookie將被存儲在硬碟上並持久化，負數表示Cookie只在記憶體中存在，直到瀏覽器關閉，零表示刪除對應的Cookie。還可以設定路徑（path）等屬性。
傳送Cookie到客戶端。使用回響對象（HttpServletResponse）的addCookie()方法將Cookie傳送到客戶端瀏覽器。
獲取和讀取Cookie（在伺服器端）。使用請求對象（HttpServletRequest）的getCookies()方法獲取客戶端傳送的所有Cookie。然後遍歷這些Cookie，根據名稱檢索特定的值。
刪除或修改Cookie時，可以創建一個新的Cookie對象，設定相同的名稱但不同的值（如果是刪除）或修改後的值（如果是修改），然後設定maxAge為0來刪除它或設定一個新的存活時間來更新它。之後，將其添加到回響中以覆蓋或刪除原有的Cookie。
需要注意的是，每個Cookie的大小有限制（通常小於4kB），且由於Cookie數據保存在客戶端，其安全性較低，不適合存儲敏感信息。此外，現代網站越來越多地使用其他技術如localStorage、sessionStorage或資料庫來存儲用戶數據，以提高安全性和性能。