ee值是什麼

EE值，全稱為Enantiomeric Excess，是一個用於描述手性化合物中一種對映體相對於另一種對映體過量的參數。它通常以百分比的形式表示，用於表徵手性化合物的純度和對映體之間的差異。EE值越高，表明混合物中一種對映體的純度相對於另一種對映體越高，即光學純度越高。EE值是研究手性化合物的分子結構和性質、製備高純度手性化合物的重要工具。