當Excel文件出現亂碼時，可以嘗試以下幾種方法來解決這個問題：
更改文件編碼。打開Excel文件，使用文本編輯器（如記事本或Notepad++）打開文件，然後更改文件的編碼格式。例如，從UTF-8更改爲GBK或ANSI。更改編碼後，保存文件，再嘗試用Excel打開。
轉換字符集。在Excel中，另存爲文件時，選擇不同的字符集。例如，從簡體中文(GB2312)更改爲簡體中文(GBK)。
使用“打開方式”選擇正確的應用。在文件上右鍵點擊，選擇“打開方式”，然後選擇“記事本”或其他文本編輯器打開文件，並嘗試使用“另存爲”功能保存文件，選擇ANSI格式。
手動選擇編碼格式。在Excel的“獲取外部數據”區域，選擇“從文本”，然後手動選擇正確的文件原始編碼格式（通常是UTF-8或ANSI）。
檢查文件內容。確保文件內容本身沒有損壞或包含異常字符。
如果上述方法都無效，可能需要考慮修復Excel軟件或更新到最新版本。