要在Excel 2016中加密檔案，您可以按照以下步驟操作：
打開Excel檔案，點擊選單欄中的「檔案」按鈕。
在彈出的選單中選擇「信息」。
在「信息」頁面中，點擊「保護工作簿」。
選擇「用密碼進行加密」。
在彈出的對話框中輸入您想要的密碼，然後點擊「確定」。
再次輸入密碼以確認，然後點擊「確定」。
保存或另外儲存您的檔案。下次打開該檔案時，將需要輸入您設定的密碼。
此外，您還可以選擇其他保護選項，如保護工作表或工作簿的結構與視窗，以進一步限制對檔案的訪問和修改。請記住您設定的密碼，以免忘記而導致無法訪問檔案。