iOS設備的備份和恢復可以通過多種方法進行，主要包括iCloud備份恢復、iTunes備份恢復和使用第三方軟體恢復。具體如下：
使用iCloud備份恢復。首先確保你的設備已經連線到Wi-Fi網路，在設備的設定中選擇你的名字，點擊「iCloud」，確保iCloud備份功能已開啟，然後，依次選擇【設定】>【通用】>【重置】>【抹掉所有內容和設定】，等待設備重啟後，按照提示選擇【從iCloud雲備份中恢復】，登錄你的Apple ID，選擇要恢復的備份數據即可。
使用iTunes備份恢復。將你的設備連線到電腦，啟動iTunes，在iTunes中選擇你的設備，點擊【恢復備份】，在彈出的對話框中選擇你要恢復的備份檔案，然後點擊【恢復】，等待iTunes完成備份恢復過程。
使用第三方軟體恢復。當需要從備份中恢復特定數據，或遇到整機恢復覆蓋所有數據的情況時，可以使用第三方軟體進行更精細的數據恢復，例如，使用牛學長蘋果數據管理工具，連線iPhone與電腦，識別後選擇照片頁面，即可下載或恢復想要的照片和視頻。
每種方法都有其優點和適用場景，可以根據自己的需求和設備情況選擇最適合的恢復方式。