在iPhone手機上給照片加字的操作步驟如下：
打開照片套用，選擇想要編輯的照片，然後點擊右上角的「編輯」按鈕。
進入編輯界面後，可以看到很多編輯工具，其中包括「標記」功能。點擊「標記」，然後選擇「文本」工具。
在照片上點擊並輸入想要添加的文字。
編輯完成後，點擊右上角的「完成」按鈕保存編輯好的照片。
此外，還可以使用第三方套用如Over、InstaText等來添加文字。這些套用都有簡單易用的界面，可以幫助在照片上添加各種樣式的文字。專業級套用如Adobe Lightroom等也提供更多編輯工具和選項，可以更精細地調整文字的位置、大小、顏色等。在添加文字到照片上時，還需要考慮文字的樣式和布局，蘋果手機自帶的照片編輯器和第三方套用都提供了很多不同的字型、顏色和樣式選項。