iPhone 5刷機的步驟如下：
進入恢復模式。長按電源鍵開機，螢幕顯示蘋果標誌時不要鬆開電源鍵；待螢幕黑屏後，鬆開電源鍵，但繼續按住主屏Home鍵直至iTunes提示已進入恢復模式。
備份數據。在刷機前，建議先手動下載恢復檔案，並使用iTunes或iCloud備份重要數據。
選擇恢復選項。在iTunes中點擊「恢復iPhone」。
下載並安裝固件。iTunes將檢測並推薦適合的最新固件系統，選擇「恢復」並等待固件下載完成。
刷入固件。下載完成後，按照iTunes的指示完成刷機過程。
重新配置手機。刷機完成後，手機將重啟並進入初始設定界面，可根據提示重新配置手機，並恢復之前備份的數據。
刷機過程中的注意事項如下：
確保電腦和手機之間的連線穩定，避免中途斷開。
了解刷機的風險，包括可能失去保修和設備穩定性。
使用官方或可信賴的工具進行刷機，避免使用未經驗證的刷機工具以減少安全風險。
如果不確定如何操作或擔心出現問題，請在刷機前諮詢專業人士或蘋果官方支持。