要從PDF文檔中刪除文字，可以使用PDF編輯軟件。以下是幾種常用的方法：
使用《WPS Office》編輯PDF。在《WPS Office》中打開PDF文件。點擊工具欄中的“查找替換”按鈕，搜索要刪除的文字。搜索到後，可以選擇並刪除或替換這些文字。
使用《PDF Editor》編輯PDF。在《PDF Editor》中打開PDF文件。使用Ctrl+F或點擊右上角的搜索框來搜索要刪除的文字。搜索到後，可以選擇並替換或刪除這些文字。
使用《PDF Expert》編輯PDF。在《PDF Expert》中打開PDF文件。利用全文搜索和查找功能，快速定位文檔中的關鍵字和短語。然後可以選擇並刪除這些文字。
使用在線工具進行批量刪除。使用如《九雷文檔轉換器》之類的在線工具，支持批量刪除PDF中的文字、圖片、水印和表單。可以拖放、添加文件或添加文件夾中的多箇PDF文件進行批量編輯。
這些方法可以幫助用戶刪除PDF中的文字，但請注意，這些操作可能需要相應的編輯權限和軟件。如果PDF文檔受到限制，可能無法進行編輯。