波奇碗或者衝浪碗 Poke Bowl的中文是波奇碗或者衝浪碗。 這是一種源於夏威夷的特色美食，主要是將新鮮的海鮮切成塊狀，配上醬料和白米飯，後來演變成加入了蔬果沙拉和堅果等配料的一種融合了沙拉和日料風味的現代美食。