在英語中，動詞 start 後面可以接不同的結構，具體取決於句子的語境和所要表達的意義：
Start to do 或 start doing：兩種結構都可以用來表示開始做某事，但它們之間有細微的差別。
當談論某個動作或活動開始時，通常使用 start to do。例如："The ice started to melt."（冰開始融化了）。
當談論持續一段時間的活動或狀態時，可以使用 start doing。例如："Mary started to guess what is in the bag."（瑪麗開始猜包里有什麼東西了）。
Start with：這個短語用來表示從某個特定的事物或活動開始。例如："Which lesson shall I begin/start with?"（我應該從哪一課開始？）。
Start doing 與 start to do 的區別：在某些情況下，兩種結構可以互換使用，但在其他情況下則有所不同。例如，當談論心理狀態或精神活動的動詞時，通常使用 start to do。這表明，雖然兩種結構在某些情況下可以通用，但它們的使用還是有一定的規則和上下文依賴。
綜上所述，start 後面可以接 to do 或 doing，具體取決於你想要表達的意思和上下文。同時，start with 也是一個常用的短語，用於表示從某事物開始。