丹麥家庭的早餐很講究，主食一般是各種麵包，如精粉、燕麥、黑麥、雜糧等麵包，兼具口感和營養。丹麥人早餐的燕麥一般會添加各種食材，如水果、堅果、優酪乳、朱古力醬等等，營養非常豐富。丹麥麵包是松質麵包，羊角麵包是早餐經常吃的一款，有很多不同造型及各式各樣的口味。除了羊角麵包，丹麥人一日三餐都離不開的是黑麥麵包，這種以黑麥粉和小麥粉為原料，由麵團發酵製成的麵包由於含糖量低，甚至完全無糖，很符合丹麥人崇尚健康的飲食理念。
丹麥的畜牧業和乳業高度發達，有著歐洲最大、最現代化的乳製品生產商之一「愛氏晨曦乳業公司」。丹麥共有4種乳酪獲得歐盟PGI(地理標誌保護)認證，所有產品均不添加人工色素、食品添加劑和調味劑。
多數的丹麥家庭早餐也會做三明治，當地稱為:開放式三明治，這是丹麥的國民小吃，不僅僅在早餐上會吃，也是很多丹麥人的午餐選擇，在黑麵包上放新鮮蔬菜、肉類、魚類等，可以有上百種搭配組合。
此外，丹麥的糕點也是一種鬆脆的甜品，是丹麥可愛的周日早餐的精髓。燕麥粥也是一道令人欣慰的丹麥菜，幾十年來一直是丹麥最好的早餐之一。對於愛吃甜食的人來說，丹麥朱古力薄片是一個完美的早餐選擇。