五香肉卷是一種美味的小吃，其製作方法主要包括以下步驟：
準備肉餡。選擇約500克的豬前腿肉或後腿肉，切成小塊或剁成肉末。蓮藕、沙葛或其他蔬菜（如馬蹄、香芋）切碎，與肉餡混合。加入調味品，如鹽、雞精、白糖、生抽、五香粉、雞蛋和地瓜粉（或木薯粉、紅薯澱粉），充分攪拌均勻。
準備豆皮。使用豆腐皮或豆皮，根據大小剪成適當的小片。
卷制肉卷。在豆皮上塗抹一層水澱粉，以防止炸制時散開。將肉餡鋪在豆皮上，捲成長條形，確保封口處粘合緊密。
蒸煮。在蒸鍋中蒸煮約15至20分鐘。
炸制。油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至金黃色，外皮酥脆。
切割。冷卻後，將五香卷切成小段。
食用。可直接食用，或根據個人喜好搭配甜辣醬、蒜蓉醬等。
不同的製作者可能會有一些細節上的差異，但基本步驟是相似的。這種美食不僅風味獨特，而且製作過程簡單易懂。