什麼叫毛尖

毛尖是一種著名的中國傳統茶葉，主要分為綠茶和黃茶兩大類。

毛尖茶的特點是採摘自嫩芽頂部，通常採用一芽一葉或一芽兩葉的茶青進行炒制，其名字來源於茶葉嫩芽頂部的細毛，毛尖茶具有細、圓、光、直的特點，並覆蓋著白色的毫毛，其湯色清澈，香氣獨特，具有清新的口感和濃郁的滋味。

毛尖茶的著名品種包括信陽毛尖（產於河南）、都勻毛尖（產於貴州）、古丈毛尖等，這些毛尖茶不僅在中國享有盛名，也在全球茶葉市場中占有一席之地。