什麼是海苔

以紫菜為原料製作的食品

海苔是一種以紫菜為原料製作的食品。

海苔的製作過程包括漂洗、脫水、烘烤和添加輔料等步驟，這些處理使得紫菜的口感和味道發生顯著變化。海苔的質地通常較為脆嫩，可以開袋即食。它含有豐富的營養成分，如維生素B族、維生素A、維生素E、礦物質（如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳），以及碘和硒等。這些營養成分對人體有益，可以幫助維持酸鹼平衡和正常生理功能。市面上主要的海苔產品包括烤海苔（烤紫菜）和即食調味海苔，它們都是以條斑紫菜為原料製成的。