可以用於油炸的鍋具有多種類型，包括但不限於以下幾種：
不鏽鋼油炸鍋：如拜格304不鏽鋼油炸鍋、美廚(maxcook)不鏽鋼油炸鍋、志高(CHIGO)電炸爐商用油炸鍋等，這些鍋具通常採用304或316L不鏽鋼材質，具有良好的耐腐蝕性和導熱性，適合油炸各種食物。
電炸爐：如德瑪仕(DEMASHI)電炸爐、斯樂得電炸爐家用等，這些設備通常具有智能調溫功能，可以控制溫度，適合商用或家庭使用。
奶鍋：如不鏽鋼奶鍋，可以用來炸薯條、雞柳等，由於其小容量，更適合家庭使用。
多功能鍋：如蒂洛克多功能鍋、三四鋼德國油炸鍋等，這些鍋具除了可以用於油炸，還可以用於蒸煮、煮麪等多種烹飪方式。
在選擇油炸鍋時，應考慮鍋具的材質、容量、是否易於清洗以及是否具有必要的安全功能（如過溫保護）。此外，根據油炸的食物類型和數量，選擇適合的容量大小也很重要。