代儲，也稱爲代供方儲備，是一種物資採購方式。在這種模式下，供需雙方簽訂經濟協議或合同，供應廠商將物資送達需方指定的存儲地點，由需方代爲保管。物資的所有權仍然屬於供方，需方可以根據實際消耗量向供方支付貨款。這種方式不佔用需方的資金，可以降低庫存，使得需方在需要時才購買物資，從而減少提前支付的成本。代儲可以分爲廠家代儲和實物代儲兩種形式。廠家代儲由供應商負責儲備合同物資，而實物代儲則是由供應商將合同物資送至需方指定地點，由需方代爲儲存。
此外，糧食企業也可能會代爲保管備荒糧食，這種代儲方式可以分爲作價付款代儲和不付款代儲兩種。在付款代儲的情況下，糧食企業會計覈算上視同購入處理，但糧食支配權仍歸委託單位。在不付款代儲的情況下，糧食企業也按購價記入庫存商品，未付的價款在“貨款往來”科目下設專戶覈算。