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冒菜怎麼做

製作冒菜的方法如下:

準備各種食材。如火腿腸、麪筋、杏鮑菇、豆皮、香菇、蓮藕、大蔥生薑、香菜等,將蓮藕切片後放入清水中浸泡,大蔥切段,生薑切片,香菜切段。豆芽和西蘭花也煮三至四分鐘,然後撈出,其他食材焯兩至三分鐘。

炒制調料。油熱後加入姜、蒜、小米椒爆香,然後加入火鍋底料和適量清水煮開,加入適量牛奶攪拌均勻,調味後加入食鹽生抽老抽蠔油味精

煮食材。將所有食材加入鍋中,再次煮開。

調味。加入所有食材後,淋上一層芝麻醬,撒上香菜。

這是一種基本的冒菜做法,可以根據個人口味和喜好調整食材和調料。