冬天是食用一些特定蔬菜的好時節，例如：
香菇瘦肉炒蒜苔。這道菜瘦肉嫩滑，香菇味美，蒜苔增香，處理瘦肉的關鍵在於先用生抽、蔥姜、料酒和澱粉醃製。
雞肉乾豆腐炒青菜。使用雞肉和乾豆腐增加口感，搭配圓白菜，手撕的菜更加美味，通過炒制和調味，這道菜既簡單又下飯。
辣燒扇貝肉。適合冬天口味較重的季節，做成麻辣鮮香的味道，既暖身又下飯。
紅蘿蔔燉羊肉。羊肉和紅蘿蔔的搭配不僅美味，還有溫補的效果，羊肉肥瘦相間，鮮美可口。
蘿蔔燉牛肉。牛肉和白蘿蔔的結合，既滋補又美味，牛肉鮮嫩多汁，蘿蔔甜味十足。
番茄燉牛腩。牛腩和番茄的結合，營養豐富，番茄的酸味能增加菜餚的風味。
菌菇蒸雞翅。雞翅和各種菇類搭配，健康又美味。
母雞湯。簡單的食材，卻能烹製出美味的湯品，適合冬季滋補。
蓮藕蒸肉丸。蓮藕和肉丸的結合，口感豐富，適合冬季食用。
豬肉燉粉條。五花肉和紅薯粉條的搭配，是一道美味的冬季菜餚。
肥腸燉豆腐。鹵豬大腸和豆腐的搭配，既有風味又滋補。
此外，冬天還可以多吃富含營養的蔬菜，如芹菜、白蘿蔔、冬筍、菠菜、紫甘藍、南瓜和胡蘿蔔等，這些蔬菜不僅美味，還具有保護心腦血管、增強免疫力等健康功效。