冰和鹽的混合物 冰鹽是冰和鹽的混合物，通常用於冷卻過程。這種混合物可以通過改變冰和鹽的比例來達到不同的低溫效果。冰鹽中的“冰”可以指普通的水冰或乾冰，而“鹽”則包括但不限於食鹽（NaCl）、氯化鈉、氯化銨、硝酸鈉、硝酸銨、硫酸鈉等。