快速生豆芽的方法有多種，以下是一些常見的步驟：
準備黃豆或綠豆，挑出其中的壞粒、蟲咬粒等，並將選好的豆子用清水沖洗乾淨。
將豆子用溫水浸泡，溫度控制在37度左右，浸泡時間根據溫度而定，一般在溫暖環境下浸泡5-6個小時。
浸泡後，將豆子瀝乾水分，可以選擇用濕毛巾或塑膠袋包裹豆子，確保環境避光。
每天早晚各換水一次，並保持容器和環境乾淨，避免沾油。
根據溫度和豆子類型，豆芽通常在第二天開始發芽，每天觀察其生長情況，一般兩到三天後即可食用。
此外，為了加快豆芽的生長速度，可以將浸泡好的豆子放在溫暖、避光、通風良好的環境中。還可以在塑膠袋底部扎幾個小孔，以便水分和空氣流通。這些步驟適用於生綠豆芽或黃豆芽。