"冷死"有兩種含義：
指由於體溫降低而導致的死亡。生物被冷卻到0℃左右或0℃以下,常在未發生凍結時即行死亡,認爲這是由於物質代謝的紊亂(時間稍長)和細胞質發生了物理化學變化(在短時間內進行)的緣故。冷卻的速度對後者的傷害程度能產生較大影響。對於恆溫動物系統來說,如果將其冷卻到低於體溫10—20℃左右時,儘管比0℃高得多,但也可因喪失正常機能而致死。另外,在過度疲勞等情況下,若產熱低於散熱,也容易引起凍死,這種情況有時特稱爲疲勞凍死。
在日常生活中，人們也會用"冷死"來表示極度的寒冷，這是一種誇張的說法，接近於漢語裏的“冷死了”。