刑部是中國古代隋以後官制中的“三省六部”制中的一箇司法部門，主要負責全國的刑事司法，包括刑事訴訟、刑罰執行、監獄管理等事務。以下是刑部的主要職責：
審理各類刑事案件。包括地方上報的重大案件，京師地區的徒以上案件，以及中央百官的違法案件。
執行死刑案件。死刑案件必須經過三法司會審，然後奏請皇帝批准。
制定和修訂刑法規章。刑部還負責全國的監獄管理，監督各地的刑罰執行。
處理各種上訴和申訴。刑部的權力很大，但也受到了很多的制約和平衡，例如審判結果要經過大理寺的複覈，都察院的彈劾，皇帝和其他部門的干預，以及社會的輿論和道德的影響。
以上是刑部的主要職責，不同朝代中職責範圍可能有所變化。