前提方案（Prerequisite Program, 簡稱PRP）在食品安全管理體系中指的是一系列為保持衛生環境所必需的基本條件和活動。這些條件和活動旨在確保能夠生產、處理和提供安全終產品，即適合人類消費的安全食品。前提方案包括但不限於：
良好操作規範(GMP)
良好農業規範(GAP)
良好衛生規範(GHP)
良好分銷規範(GDP)
良好獸醫規範(GVP)
良好生產規範(GPP)
良好貿易規範(GTP)
操作性前提方案是指控制食品安全危害在產品或產品加工環境中引入和(或)污染或擴散的可能性，通過危害分析確定的必不可少的前提方案。此外，前提方案也可以理解為食品企業為保證有效控制食品安全危害而首要準備的工作程式和作業指導書。