十三香是什麼

「十三香」是一種包含多種中草藥的調味品，由13種具有獨特香味的香料組成。

這些香料包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。十三香作為一種重要的廚房調味料，常用於中式烹飪，可以增加菜餚的香氣和風味，還可以促進唾液分泌，增加食慾，具有健胃理氣的功效。

此外，十三香中的某些成分還具有保護眼睛健康、消腫排膿等作用。十三香的配方和用途可能有所不同，但通常是通過將這些香料混合、乾燥後研磨成粉末來製備的。