南方燻肉的吃法多樣，包括但不限於以下幾種：
燻肉煲仔飯。使用大米、燻肉、辣香腸、鹹肉等食材，先煮沸米和水，加入肉類，用小火收乾水分後繼續煮一會兒，使飯焦香。
洋蔥炒燻肉。用洋蔥、胡蘿蔔、青椒、燻肉等食材，先炒香洋蔥和青椒，加入燻肉和其他配料，最後加入鹽、味素、雞精等調味料。
農家臘味合蒸。使用燻肉、熏豬臉、熏魚、土豆、糯玉米、南瓜、花椰菜、花菜等食材，將這些食材鋪在盤子下面，上面鋪上燻肉，加入剁椒、生抽等調料蒸熟。
豆腐皮燻肉卷。用豬肉餡、豆腐皮、雞蛋等食材，將肉餡抹在豆腐皮上，捲起來，蒸熟後切片食用。
燻肉炒大蒜。使用燻肉和大蒜，先炒香燻肉，再加入大蒜一起炒。
燻肉香腸煲仔飯。使用大米、辣香腸、燻肉、鹹肉等食材，先煮沸米和水，加入肉類，用小火收乾水分後繼續煮一會兒。
這些方法都能充分展現南方燻肉的獨特風味。