吉利丁片和水的比例

吉利丁片和水的比例一般是1:100，即1片吉利丁片對應100毫升水。

但根據不同的食譜和所需的口感，這個比例可以適當調整，例如，如果想要成品更硬實且Q彈性更強，可以將比例提高到1片吉利丁片對應200~220毫升水；如果喜歡軟糯且滑潤的口感，則可以將比例調整為1片吉利丁片對應300毫升水。