吐司粉水比例的計算方法主要取決於麵粉的種類和吐司的大小。一般來說，吐司的麵團中，麵粉和水的比例大約在1:0.6到1:0.7之間。例如，對於一個450克的吐司，如果使用高筋粉250克，那麼水的用量大約是250克的60%到70%，即150到175克。這包括了所有液體材料，如雞蛋、牛奶、淡奶油等。另外，還需要加入黃油、細砂糖、鹽和乾酵母等其他配料。具體的配比可以根據個人口味和經驗進行調整。
如果使用波蘭種法或湯種法製作吐司，還需要考慮波蘭種或湯種中的粉水比例。例如，波蘭種的高粉和水的比例是1:1，湯種的粉水比例是1:5。在製作主麵團時，需要將波蘭種或湯種中的高粉、水、酵母的量減去後與主麵團混合。
總的來說，無論做什麼樣的麵包或吐司，都可以先確定麵粉的總克數，然後根據想要使用的液體量（如60%、65%或70%的液體量），用水量等於麵粉總克數乘以液體比例的方法來計算水的用量。例如，如果使用70%的水量，就用麵粉總克數×0.7來計算水的用量。