含糖量通常是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。碳水化合物是人體能量的重要來源，但過多攝入糖分可能會對健康產生不利影響。不同類型的碳水化合物含糖量不同：
澱粉類碳水化合物：如米飯、麵條、麵包等，食用後澱粉在澱粉酶的作用下會轉化為糖，因此含糖量較高。
水果：含糖量在4%—7%之間的水果有西瓜、草莓、白蘭瓜等；含糖量在8%—10%之間的水果有梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、鳳梨等；含糖量在9%—13%之間的水果有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等；含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
甜品類食物：如糖果、蛋糕、冰淇淋等含糖量都非常高，並且油炸的甜點如糖糕或南瓜餅等脂肪含量也非常高，經常食用對身體健康不利。
此外，碳水化合物還包括多糖、雙糖、單糖。多糖包括澱粉，主要來源於糧穀類、薯類和豆類。糧穀類一般含碳水化合物60%-80%，豆類為40%-60%，薯類為15%-30%。單糖和雙糖的主要來源是蔗糖、糖果、甜食、糕點、甜味水果、含糖飲料和蜂蜜等。
根據世衛組織標準計算，普通成年人每日需攝取糖30~39.75克。然而，由於含糖食品的普遍性和高糖水果的誘惑，人們應注意控製糖分攝入量，以避免因過多攝入糖分而帶來的健康風險。