吾桑格是什麼意思

五花牛肉

吾桑格是韓文的直譯音，意思是五花牛肉。它指的是牛身上肥瘦相間的肉，通常位於排骨前段部位。這種肉因其紋理清晰、鮮嫩多汁而受到歡迎。在烤制過程中，吾桑格的肥瘦相間肉質能夠賦予它細膩醇厚的口感，使其成為烤肉中的上品。由於每頭800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格，這種食材也被認為是相當珍貴的。