四季豆炒肉片是一道美味的家常菜，做法如下：
準備四季豆，摘去兩頭，清洗乾淨，可以選擇將其切成斜片或段。
豬肉切片，用少許鹽、雞精、料酒、老抽醃製，並加入色拉油拌勻。
準備蔥、姜、蒜，切碎備用。
鍋中燒熱油，先煸炒肉片，變色後盛出備用。
鍋中留少許油，加入蔥姜蒜爆香。
將四季豆倒入鍋中翻炒，可以適量加水使其更容易熟透。
四季豆炒至變色，加入適量鹽調味。
將炒好的肉片重新倒入鍋中，與四季豆一起翻炒均勻。
最後加入切好的蔥花、蒜片，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這道菜的關鍵在於四季豆要炒熟透，而肉片則要快速翻炒以免變老。可以根據個人口味調整鹽和醬油的用量。