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腰果炒肉丁

腰果肉丁是一道美味又健康的菜餚,做法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法:

將瘦肉切成小丁,用鹽、醬油澱粉等調料醃製10到15分鐘。

腰果可以用小火油炸至金黃酥脆,備用。

在鍋中加油,先炒香薑片、蒜末等調味料。

將醃好的肉丁下鍋翻炒,直到變色。

加入切好的蔬菜,如青豆紅蘿蔔西芹等,繼續翻炒。

肉丁快熟時,加入腰果和其他調味料,如鹽、味素等,快速翻炒均勻。

最後,可以加入一些水澱粉勾芡,使菜餚更加濃郁。

這樣一道美味的腰果炒肉丁就完成了。每種做法可能有些許不同,但基本原理相同。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。