製作地瓜乾的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
蒸製法。首先將地瓜洗淨，劈成兩半後放入蒸鍋蒸製15至20分鐘，用叉子檢查是否熟透，熟透後剝去外皮，切成適當長度的段，再切成薄片或長條，放置在晾網上晾至一夜，之後平鋪在烤網上，在烤箱中層以170度烘烤20分鐘，翻面後再烤20分鐘，直至乾燥。
晾曬法。將地瓜洗淨後晾曬兩到三天，晾至微發軟，去皮後浸泡在鹽水中5分鐘，然後清洗並控水，切成條或塊，再次晾曬直至乾燥，可採用蒸製後晾曬的方法，蒸5分鐘後晾曬，重複此過程直至乾燥。
烤箱法。將地瓜洗淨後蒸熟，去皮切塊或條，擺放在烤網上，在烤箱中層以80至150度烘烤8至45分鐘，直至乾燥。
混合方法。結合蒸製和晾曬，首先蒸熟地瓜，然後去皮切塊，晾曬至半乾後，可再次蒸製或烘烤以增加口感。
每種方法都有其獨特的風味和製作技巧，可以根據個人喜好和條件選擇適合的方法。