大米可以通過多種方法製作出美味的菜餚。以下是一些具體的做法：
大米糕。首先，將大米浸泡一晚後洗淨並控乾水分，然後將大米加入料理機中製成米漿，接著將米漿與紅糖、牛奶、麵粉和酵母混合，發酵後倒入抹油的碗中，加入喜歡的乾果，二次發酵後蒸熟。
加醋蒸米飯。在蒸米飯時加入適量的食醋，可以使米飯更易於保存且香味更濃。
加油蒸米飯。對陳米使用這種方法可以使其口感接近新米。在清水中浸泡兩小時後，加入豬油或植物油，用旺火煮開後再用文火燜煮。
加鹽蒸米飯。適用於剩米飯。加入少量鹽水可以幫助去除米飯的異味。
加茶蒸米飯。使用茶水蒸米飯，可以使米飯色澤和營養更佳，同時具有去膩的效果。
以上方法不僅適用於日常烹飪，也適合用於特殊場合，如家庭聚會或節日慶祝。通過嘗試不同的配料和步驟，可以根據個人口味製作出獨特的大米美食。