天目湖白茶是什麼茶

綠茶

天目湖白茶屬於綠茶類。

之所以命名為「白茶」，是因為其種植的「安吉白葉茶一號」茶樹在特定溫度下葉色會轉白，但實際上天目湖白茶是採用綠茶的炒烘結合工藝製成的。天目湖白茶的外形細秀略扁，色澤綠潤，透顯金黃；其特點包括栗香馥郁，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。