"太艮了"這個表達主要來源於漢語中的"艮"字，具有以下含義：
形容人的性格或說話方式：
當用來形容一個人時，意味著這個人的性格直率、說話生硬，不易變通。例如，如果某人說的話被形容為"太艮了"，則意味著他們的言辭過於直接，缺乏靈活性。
描述食物的質地：
在河南方言中，"艮"字還可以用來形容食物的質地，特別是那些堅韌而不易咬動的食物，如紅薯或蘿蔔。這種用法強調了食物的硬度和難以咀嚼的特性。
牙齒咬硬物時的感覺：
當牙齒咬到硬物時，"艮"字也可以用來描述牙齒的不適感，比如咬到堅硬的紅薯時，可能會感到牙齒被硌痛。
綜上所述，"太艮了"這個表達可以根據上下文有不同的解釋，既可以用來形容人的性格或說話方式，也可以用來描述食物的質地，甚至用來表達牙齒咬硬物時的不適感。