未成熟的全脂奶酪 奶油起司，英文名爲cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪。它的色澤潔白，質地細膩，口感微酸。奶油起司適合用來製作奶酪蛋糕等甜點。需要注意的是，開封后的奶油起司非常容易變質，因此應該儘早食用。