使用奶粉製作優酪乳的方法如下：
準備材料。選擇全脂或脫脂奶粉，根據個人口味，可以添加糖或其他調味品。
溶解奶粉。將奶粉加入到溫水中，攪拌均勻，直到奶粉完全溶解，形成奶液。
調整溫度。確保水溫在40至45度之間，以利於優酪乳菌的存活和發酵。
加入發酵劑。將優酪乳菌粉末加入到奶液中，攪拌均勻，確保菌粉均勻分布。
發酵。將奶液倒入發酵容器中，蓋上蓋子，保持恆溫環境進行發酵，時間大約為6至8小時。
冷藏。發酵完成後，將優酪乳放入冰櫃冷藏數小時，使其口感更加醇厚。
此外，如果沒有優酪乳機，可以使用電飯煲或烤箱進行發酵，但需確保溫度適宜且維持恆溫。