提取視頻中的字幕可以通過多種方法進行，具體取決於你的需求和可用的工具。以下是一些常見的方法：
使用在線工具或小程序。許多在線平臺和小程序提供視頻字幕提取服務，這些工具通常允許你粘貼視頻鏈接或上傳視頻文件，然後提取出視頻中的文字內容，例如，“文案媽”或“媒關係文案提取工具”。
專業的視頻編輯軟件。如《Adobe Premiere Pro》《Final Cut Pro》或《DaVinci Resolve》，這些軟件通常具備高級的轉錄和字幕功能，可以導入視頻後，選擇“創建轉錄文本”功能，將音頻轉錄爲字幕，然後導出爲TXT或SRT文件。
入門級視頻編輯軟件。如《剪映》或《InShot》，這些軟件雖然功能不如專業軟件強大，但通常提供基本的字幕提取和編輯功能，例如，你可以導入視頻後選擇相關的字幕提取功能，然後對字幕進行必要的調整和導出。
使用視頻轉換文字助手。如《視頻轉換文字助手》或《WPS》，這些工具通常提供將視頻轉換爲文字（包括字幕）的功能，你可以上傳視頻後選擇識別語言和輸出格式，然後開始轉換。
每種方法都有其優點和侷限性，選擇哪種方法取決於你的具體需求、可用的設備以及你對軟件功能的熟悉程度。