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如何自己製作蛋糕

製作蛋糕的步驟大致相似,不同方法的關鍵在於材料的選擇和比例、製作過程的具體操作,以及烘烤或蒸煮的方式。以下是一種常見的蛋糕製作方法:

蛋黃和蛋清分離。蛋黃放入碗中,加入玉米油、牛奶和糖,攪拌均勻。然後篩入適量麵粉,調成糊狀。

蛋清中加入糖,使用電動打蛋器打發至細膩奶油狀。分三次將打好的蛋清加入蛋黃糊中,每次加入後都要輕輕翻拌,以避免產生氣泡。

將拌好的蛋糕糊倒入已刷油預熱的電飯煲或模具中,可以撒上喜歡的果肉或乾果增加風味。選擇蛋糕模式烘烤或蒸煮。

烘烤或蒸煮完成後,讓蛋糕在鍋內靜置一會兒,然後倒出,晾涼後即可切塊食用。

根據個人口味,可以在蛋糕糊中加入不同的調味品或水果丁,製作出不同風味的蛋糕。同時,烤制或蒸煮的時間和溫度可能需要根據個人使用的具體工具和個人口味進行適當調整。